Catégorie: Cuisine et Boissons

La graine comestible de l'amandier.

Glace; par extension, crème glacée ou glace sur bâton, avec aussi des sens argotiques et archaïques.

Dessert glacé à base de lait ou de crème.

Glace enrobée de chocolat sur bâtonnet.

Un légume aux jeunes pousses fines.

Le fruit pomme.

Boisson alcoolisée forte à base d’absinthe et d’anis.

Petit plat servi avant le plat principal.

Boisson servie avant un repas.

Américain; aussi café filtre léger à l’américaine.

Café filtre léger servi à l’américaine.

Commandé plat par plat.

Servi de manière élégante ou à la mode, surtout pour les desserts.

Une eau-de-vie de vin française.

Plat principal ou entrée, et par extension abréviation de entrepreneurship.

Œufs de saumon salés.

Boisson alcoolisée distillée à base de céréales et vieillie en fût.

Un bonbon au whisky ou à la liqueur.

Type de saucisse associé à Vienne.

Cuit très à point, surtout la viande.

Gâteau préparé pour un mariage.

Fine gaufrette croustillante et sucrée.

Fruit sec comestible du noyer.

Vodka, eau-de-vie distillée claire.

Pâtisserie allongée fourrée à la crème et nappée de glaçage.

Une petite variété d'oignon utilisée en cuisine.

Un escargot comestible, surtout le gros blanc.

Une fine tranche de viande, souvent aplatie et cuite rapidement.

Café très concentré préparé sous pression.

Un repas ou de la nourriture à manger.

Légume-feuille pour salade, au goût légèrement amer.

Eau-de-vie de vin ou de fruits.

Un apéritif ou un plateau d’aliments variés servis avant le repas ou lors d’une réception.

Légume comestible appelé okra.

Le légume bulbe Allium cepa.

Plat d'œufs battus cuits à la poêle, souvent plié avec une garniture.

Calories provenant des ingrédients d’un aliment transformé.

Le fruit, et par extension la couleur orange.

Arbre tropical qui produit les fèves de cacao.

Boisson alcoolisée mélangée.

Le cassis, ou la liqueur de cassis.

Un gâteau éponge, souvent cuit en forme de pain.

Nom lié au sucre, au sens incertain.

Escalope, en général panée et frite; aussi la forme abrégée katsu.

Petit hors-d'oeuvre servi sur du pain, une pâte ou un biscuit salé.

Gros rouleaux de pâtes farcis et cuits au four.

Un café ou coffeehouse; historiquement, un bar à hôtesses.

Un café servi avec de la crème.

Café préparé en espresso.

Café mélangé à du lait chaud.

Cafe avec terrasse extérieure.

Salle de restauration en libre-service.

Boisson café liée au style ou au nom napolitain.

Café servi sans lait ni crème.

Établissement qui fait à la fois café et bar.

Café servi ou préparé à la manière café royal.

Boisson au café à base d'espresso, avec lait chauffé à la vapeur et mousse de lait.

Épice parfumée utilisée en cuisine et en pâtisserie.

Eau-de-vie de pomme de Normandie.

Plat de pâtes aux œufs, au fromage, à la pancetta et au poivre.

Un bonbon au caramel à texture aérée et alvéolée.

Le curry, surtout le curry japonais.

Un gâteau, surtout de style français ou raffiné.

Le fruit kiwi; aussi l’oiseau kiwi.

Légumes fermentés coréens, souvent épicés.

Œufs de poisson salés, surtout de l’esturgeon.

Légume à feuilles rondes, consommé cru ou cuit.

Liqueur aromatisée à l’orange, faite avec des zestes d’orange amère.

Petit gâteau sec; aussi un cookie de navigateur.

Un cracker ; aussi un pétard de fête.

Crème ; peut aussi servir d’abréviation pour glace selon le contexte.

Un sundae à la glace.

Petit morceau de pain grillé ou frit.

Une galette très fine, sucrée ou salée.

Viennoiserie française en forme de croissant de lune.

Boisson fermentée à base de seigle, originaire d’Europe orientale.

Plat gratiné au four avec une croûte dorée.

Pois, surtout la variété verte.

Gril; plat grillé; ou grille.

Cuisine de qualité ou personne qui l'apprécie.

Un grand agrume au goût acidulé et légèrement amer.

Gâteau sucré cuit au four.

Sauce à base de tomate utilisée comme condiment.

Café, boisson préparée avec des grains de café torréfiés.

Boisson au cola; aussi, le kolaier.

Amidon de maïs utilisé en cuisine.

Coquille ou plat de type coquille en cuisine.

Boisson à base de cacao, ou cacao utilisé pour la préparer.

Eau-de-vie de vin de type cognac.

Une croquette panée et frite.

Bouillon clair obtenu par clarification.

Le poisson saumon.

Sirloin, morceau de bœuf provenant du faux-filet ou du filet.

Boisson gazeuse sucrée, souvent aromatisée.

Gâteau brioché en forme de couronne, imbibé de sirop, souvent servi avec crème ou fruits.

Le repas du soir.

L’épice safran.

Biscuit de type sablé, riche en beurre et friable.

Plat d’ingrédients crus ou mélangés, généralement des légumes, servi froid avec une sauce ou une vinaigrette.

Saucisson sec de type italien, généralement en tranches.

La salsa, surtout la sauce ou la danse.

Boisson à base de vin et de fruits.

Dessert à base de glace et de garnitures.

Un pain garni de plusieurs ingrédients.

Chou fermenté émincé.

Petit plat servi avant le repas principal.

Un gros agrume, surtout le pomélo.

Assaisonnement ajouté aux aliments pour les parfumer.

Thon en boîte connu sous le nom Sea Chicken.

Fruits de mer ; poisson et crustacés consommés comme nourriture.

Récipient pour secouer un cocktail.

Terme pour secouer, et aussi pour un milk-shake.

Un vin fortifié.

Chich kebab, généralement de la viande grillée en brochette.

Un ragoût, surtout le cream stew japonais.

Un agrume, et par extension une boisson au goût citronné.

Cannelle, l’épice aromatique obtenue à partir de l’écorce de certains arbres.

Sibérie ; aussi, un dessert japonais en couches de pâte de haricots sucrée et de génoise.

Dessert glacé proche du sorbet.

Un gros filet de b?uf de luxe.

Vin blanc effervescent de la région de Champagne.

Champignon comestible, souvent le champignon blanc.

Petit chou garni de crème.

Boisson alcoolisée forte, généralement un spiritueux distillé.

Chocolat; aliment ou saveur à base de cacao.

Cépage appelé syrah ou shiraz.

Sirop sucré pour aliments ou boissons.

Préparation de fruits sucrée à tartiner.

Jus ou boisson sucrée à base de fruits.

Grande chope pour servir la bière.

Spiritueux clair aromatisé principalement au genièvre.

Soupe, surtout de type occidental.

Restaurant situé en hauteur ou avec une belle vue.

Une boisson sucrée ou le sport de raquette squash.

Un crustacé, ou un plat préparé avec celui-ci.

Scotch ; surtout le whisky écossais, et par extension des produits écossais comme le tweed.

Bar de style japonais, surtout un endroit où l’on boit debout.

Tranche ou morceau de bœuf servi comme plat principal.

Le fruit fraise.

Un en-cas, une collation ou un snack-bar qui sert aussi à boire.

Substance aromatique utilisée pour assaisonner les aliments.

Pâtes longues et fines.

Un soufflé, plat ou dessert léger au four.

Gâteau léger et aérien.

Courge verte allongée utilisée comme légume.

Légume à tige croquante.

Un dessert à base de gélatine.

Sauce, surtout la sauce Worcestershire en japonais.

Saucisse.

Cuisson ou plat préparé en faisant frire rapidement avec peu de matière grasse.

Glace molle servie à la machine.

Langue, surtout la pièce de viande, et aussi la languette d'une chaussure.

Fromage ; aussi une interjection pour les photos.

La cerise, petit fruit rouge.

Poulet; aussi, une personne lâche.

Forme abrégée de chocolat, surtout en contexte alimentaire.

Chocolat comme aliment ou ingrédient.

Du thon, surtout en conserve.

Thé, surtout la boisson.

Poisson d'eau douce souvent élevé comme aliment.