Entrée lexicale

ヴルーテ

vuruute

Sauce faite d'un roux blanc et d'un fond.

Cuisine et BoissonsGairaigo PurSource: Français

Sens

L'une des sauces mères de la cuisine française, réalisée en liant un fond clair avec un roux.

Exemples

Phrases d’Exemple

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Liées

ルー

Mélange de farine et de matière grasse pour épaissir, ou base du curry japonais.

コンソメ

Bouillon clair obtenu par clarification.

Preuves et Provenance