Entrée lexicale

甜麺醤

tenmenjan

Sauce chinoise épaisse, brun foncé ou noire, à base de farine de blé et de soja fermenté.

Cuisine et BoissonsGairaigo PurSource: Chinois

Sens

Une sauce aux haricots fermentés savoureuse et sucrée utilisée intensivement dans la cuisine du nord de la Chine, notamment pour accompagner le canard laqué.

sauce soja sucrée chinoise

Exemples

Phrases d’Exemple

回鍋肉を作る際には、甜麺醤で味を調えます。

ホイコーローをつくるさいには、テンメンジャンであじをととのえます。

Lors de la préparation du porc cuit deux fois, assaisonnez-le avec du tianmianjiang.

Exemple generated

甜面醤のコクのある甘みが、料理に深みを与えます。

テンメンジャンのコクのあるあまみが、りょうりにふかみをあたえます。

La douceur riche du tianmianjiang donne de la profondeur au plat.

Exemple generated

このタレは、醤油と甜麺醤をベースに作られている。

このタレは、しょうゆとテンメンジャンをベースにつくられている。

Cette sauce est préparée à base de sauce soja et de tianmianjiang.

Exemple generated

Liées

豆板醤

トーバンジャン

Pâte épicée et salée à base de fèves fermentées et de piments.

芝麻醤

チーマージャン

Une pâte épaisse faite de graines de sésame grillées utilisée dans la cuisine chinoise.

Preuves et Provenance

Source des données: JMdict_english
Révision: JMdict.2026-04-17
Indicateurs de révision: -
Langue active: Français