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コチュジャン

kochujan

Condiment fermenté savoureux, sucré et piquant à base de poudre de piment et de riz gluant.

Cuisine et BoissonsGairaigo PurSource: Coréen

Sens

Ingrédient fondamental de la cuisine coréenne, cette pâte fermentée associe des flocons de piment rouge à du riz collant, du soja fermenté et du sel.

Exemples

Phrases d’Exemple

ビビンバにコチュジャンを加えてよく混ぜます。

ビビンバにコチュジャンをくわえてよくまぜます。

Ajoutez du gochujang au bibimbap et mélangez bien.

Exemple generated

このスープはコチュジャンの程よい辛味が特徴です。

このスープはコチュジャンのほどよいからみがとくちょうです。

Cette soupe se caractérise par le piquant modéré du gochujang.

Exemple generated

コチジャンは韓国料理に欠かせない発酵調味料の一つだ。

コチジャンはかんこくりょうりにかかせないはっこうちょうみりょうのひとつだ。

Le gochujang est l'un des condiments fermentés essentiels de la cuisine coréenne.

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Liées

ビビンバ

Plat coréen composé de riz, de légumes et de viande.

プルコギ

Plat coréen de fines tranches de bœuf marinées et grillées.

ヤンニョムチキン

Poulet frit assaisonné d'une sauce coréenne sucrée et épicée.

Preuves et Provenance