Entrada lexical

エスカベーシュ

esukabeeshu

Prato de peixe ou carne marinado e cozido em molho ácido (geralmente vinagre).

Comida e BebidaGairaigo PuroOrigem: Francês

Significado

Técnica culinária e prato que consiste em marinar alimentos cozidos ou fritos em um molho à base de vinagre, óleo e especiarias.

Exemplos

Frases de Exemplo

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エスカロップ

Uma fatia fina de carne, geralmente achatada e cozida rapidamente.

Evidência e Proveniência