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Lexical entry

搾菜

zaasai

Pickled stem of the mustard plant, a staple in Chinese-Japanese cuisine.

Food & DrinkPure GairaigoSource: Chinese

Meaning

A type of pickled mustard plant stem from Sichuan, commonly served as a side dish or topping for ramen and congee.

  • Chinese pickled vegetable

Examples

Example Sentences

搾菜のコリコリとした食感は、おつまみに最適です。

ザーサイのコリコリとしたしょっかんは、おつまみにさいてきです。

The crunchy texture of zha cai makes it an ideal snack to go with drinks.

generated example

中華料理店では、よく搾菜が小皿で出されます。

ちゅうかりょうりてんでは、よくザーサイがこざらでだされます。

At Chinese restaurants, zha cai is often served in a small side dish.

generated example

細かく刻んだ搾菜をチャーハンに加えると、良いアクセントになります。

こまかくきざんだザーサイをチャーハンにくわえると、よいアクセントになります。

Adding finely chopped zha cai to fried rice provides a nice accent to the dish.

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Evidence and Provenance
Data source
JMdict_english
Revision
JMdict.2026-04-17
Review flags
-
Active language
English
IDENESFRPT