Lexical entry
搾菜
zaasai
Pickled stem of the mustard plant, a staple in Chinese-Japanese cuisine.
Food & DrinkPure GairaigoSource: Chinese
Meaning
A type of pickled mustard plant stem from Sichuan, commonly served as a side dish or topping for ramen and congee.
- Chinese pickled vegetable
Examples
Example Sentences
搾菜のコリコリとした食感は、おつまみに最適です。
ザーサイのコリコリとしたしょっかんは、おつまみにさいてきです。
The crunchy texture of zha cai makes it an ideal snack to go with drinks.
generated example
中華料理店では、よく搾菜が小皿で出されます。
ちゅうかりょうりてんでは、よくザーサイがこざらでだされます。
At Chinese restaurants, zha cai is often served in a small side dish.
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細かく刻んだ搾菜をチャーハンに加えると、良いアクセントになります。
こまかくきざんだザーサイをチャーハンにくわえると、よいアクセントになります。
Adding finely chopped zha cai to fried rice provides a nice accent to the dish.
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Evidence and Provenance
- Data source
- JMdict_english
- Revision
- JMdict.2026-04-17
- Review flags
- -
- Active language
- English