Lexical entry

老酒

Aged or fermented Chinese rice wine, often referring to Shaoxing wine.

Food & DrinkPure GairaigoSource: Chinese

Meaning

A category of traditional fermented Chinese alcoholic beverages that have been aged, known for their deep amber color and complex flavor.

Examples

Example Sentences

中華料理店で、温めた老酒を注文した。

ちゅうかりょうりてんで、あたためたろうしゅをちゅうもんした。

I ordered warmed laojiu at a Chinese restaurant.

generated example

老酒特有の芳醇な香りが、料理の味を引き立てる。

ろうしゅとくゆうのほうじゅんなかおりが、りょうりのあじをひきたてる。

The rich aroma unique to laojiu enhances the flavor of the dishes.

generated example

ラオチューは長く熟成させるほど、まろやかな口当たりになる。

ラオチューはながくじゅくせいさせるほど、まろやかなくちあたりになる。

The longer laojiu is aged, the smoother it becomes on the palate.

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紹興酒

しょうこうしゅ

A traditional Chinese fermented wine made from rice, originating from Shaoxing.

白酒

パイチュウ

Clear, distilled Chinese liquor made from grain.

炒飯

チャーハン

Chinese-style fried rice dish.

Evidence and Provenance