Lexical entry
エスカロップ
esukaroppu
A thin slice of meat, usually flattened and prepared for frying or sautéing.
Meaning
A culinary term for a thin, boneless slice of meat, often pounded flat and cooked quickly. In some contexts it is close to a cutlet or schnitzel-style preparation.
- thin slice of meat
- prepared cutlet
Examples
Example Sentences
エスカロップを薄く叩いて、パン粉をつけて揚げた。
エスカロップをうすくたたいて、パンこをつけてあげた。
The escalope was pounded thin, breaded, and then fried.
generated example
豚肉のエスカロープに、バターとレモンのソースをかける。
ぶたにくのエスカロープに、バターとレモンのソースをかける。
Pour a butter and lemon sauce over the pork escalope.
generated example
今日のランチは、鶏肉のエスカロップです。
きょうのランチは、とりにくのエスカロップです。
Today's lunch is chicken escalope.
generated example
Related
エスカルゴ
エスカルゴ
An edible snail, especially the Roman snail.
エスカベーシュ
エスカベーシュ
Fish or meat marinated and cooked in an acidic sauce (usually vinegar).
エステティシャン
エステティシャン
A person who provides beauty or skincare treatments.
エステティック
エステティック
A beauty treatment or beauty-care service; by extension, a beauty salon or cosmetology service.
Evidence and Provenance
- Data source
- JMdict_english
- Revision
- JMdict.2026-04-17
- Review flags
- related-candidate-uncertain
- Active language
- English