Lexical entry

シャトーブリアン

shatooburian

A thick steak cut from tenderloin.

Food & DrinkPure GairaigoSource: French

Meaning

A chateaubriand is a premium beef steak cut from the tenderloin, often served as a high-end dish.

Examples

Example Sentences

誕生日に高級なレストランでシャトーブリアンを注文した。

たんじょうびにこうきゅうなレストランでシャトーブリアンをちゅうもんした。

I ordered a chateaubriand at a high-end restaurant for my birthday.

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シャトーブリアンは牛のヒレ肉の中でも特に柔らかい部位です。

シャトーブリアンはうしのヒレにくのなかでもときになわらかいぶいです。

Chateaubriand is a particularly tender cut even among beef tenderloins.

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シェフが目の前で大きなシャトーブリアンを丁寧に焼き上げた。

シェフがめのまえでおおきなシャトーブリアンをていねいにやきあげた。

The chef carefully grilled a large chateaubriand right in front of us.

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ビフテキ

A beefsteak or general steak dish.

エクレア

A long pastry filled with cream and topped with icing.

コロッケ

A breaded and fried patty or ball of mashed ingredients.

Evidence and Provenance